Analyse le goût : Mission science

Dans le périodique : Wapiti, n°370 (janvier 2018)
• Pages : p. 27-30
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Découvre par où voyagent les saveurs quand tu te régales : la langue et les autres capteurs du goût. En réalité tu utilises tous tes sens : le goût, la vue, l'ouïe, l'odorat, le toucher, mais aussi tes souvenirs et tes émotions. Teste toutes les saveurs : le sucré, le salé, l'acide, l'amer et l'umami.

• • Descripteurs : goût / perception gustative