Catalogue en ligne CDI du Collège Lycée Saint Gabriel

Titre :	Steven Kaplan, pétri d'Ancien Régime (2017)
Auteurs :	Antoine de Baecque, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Le Monde (22604, 15/09/2017)
Article :	p.9 du Cahier Livres
Langues:	Français
Descripteurs :	ordre : Ancien Régime / pain
Mots-clés:	blé (céréale)
Résumé :	Dossier consacré à l'essai de l'historien américain Steven Laurence Kaplan, "Raisonner sur les blés. Essais sur les lumières économiques". Portrait de l'universitaire : ses essais ; son parcours d'étudiant à Paris ; sa découverte du pain français ; ses recherches sur les enjeux politiques du prix du blé au 18e siècle. Compte rendu de l'essai : une approche concrète et historique du libéralisme économique et de ses critiques. Encadré : "Histoire totale", le courant historiographique français.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique