Quand l'alimentation rend fou

Dans le périodique : Sciences humaines, n°292 (05/2017)
• Auteur : Jean-François Dortier
• Pages : p.8-9
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation d'études publiées en 2016 et 2017 sur la manière dont l'alimentation influence la santé mentale : le cas des grands hamsters atteints de pellagre suite à une carence alimentaire ; le rôle de la flore intestinale dans le développement de certaines pathologies mentales chez les animaux et chez l'homme ; les enjeux thérapeutiques. Encadré : les effets du gluten et du sulforaphane sur les troubles liés à l'autisme.

• • Descripteurs : maladie mentale / régime alimentaire