Livre
Agriculture, agroalimentaire, environnement , Guidacri : Se former tout au long de la vie
- Editeur : Apécita 2016 173 p.
Guide des formations au service des métiers du vivant.
Catégorie industrie agroalimentaire
 > 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire
Synonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
38 Documents disponibles dans cette catégorie
L'alimentation
- Auteur : Claude Gauthier
- Editeur : PEMF Collection : Périscope 1995 48 p. : ill. ; 21 cm
Histoire de l'alimentation, de la nourriture et de la préparation des repas chez l'homme : à la préhistoire, en Grèce ancienne, dans la Rome ancienne, en Gaule, au Moyen Age, du XVIe au XXe siècle. Histoire du pain, du riz, du mais, des aliment[...]Article de périodique
L'alimentation au coeur de l'Exposition Universelle 2015
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°64 (octobre 2015) p. 42-45
Présentation du thème de l'Exposition Universelle de Milan : "Nourrir la planète, énergie pour la vie". Le point sur les ressources alimentaires présentes et à venir. Pistes possibles pour le futur.L'alimentation de demain, le règne des OGM ?
- Auteur : Olivier Révélant
- Editeur : Milan Collection : Les Essentiels 2001 63 p. ; 18 cm
Le génie génétique - Le gène et l'agriculture - Le gène et l'alimentation - Les enjeux économiques - Règlementation et société.Site web
Cédric Auriol : les insectes comestibles
- Editeur : L'Esprit Sorcier 2018 1 vidéo : 2 min 27 s
Reportage sur un jeune entrepreneur, Cédric Auriol, et son entreprise d'élevage d'insectes comestibles et leur transformation en produits alimentaires à Toulouse.Exclu du prêtCes abattoirs européens qui exploitent les ouvriers étrangers.
- Dans le périodique : Courrier international, n°1618 (04 novembre 2021) p.42-43
- Auteur : Ella McSweeney
- Auteur : Holly Young
Dans The Guardian [presse britannique], enquête sur l'exploitation et la violation des droits des travailleurs précaires dans l'industrie de la viande : témoignages, système de recrutement, conditions de travail, perspectives. Encadré : la régle[...]Du champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales
- Auteur : Louise Ganot
- Editeur : Curieux ! 2021
Histoire du parcours d'un grain de blé : culture, stockage, expédition, transformation en produits dérivés.Exclu du prêtLe chocolat, une affaire de chimie
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°88 (novembre 2017) p. 34-39
Pourquoi aime-t-on le chocolat ? Qu'est-ce qui le rend addictif, source de plaisir, stimulant ? Du Cacaoyer à la tablette, les 10 étapes de la fabrication du chocolat. Depuis quand mange-t-on du chocolat ? D'où vient son aspect alléchant ? Noir,[...]Comment le chocolat a conquis le Levant ?
- Dans le périodique : Courrier international, n°1676-1677-1678 (15/12/2022) p.79
- Samy Marwan Mobayed
Dans Raseef22 [presse libanaise], histoire du développement de l'industrie du chocolat dans le monde arabe au début du 20e siècle : histoire de l'industrie du chocolat en Occident, facteurs ayant favorisé l'implantation et le développement de l'[...]Exclu du prêtComment décoder les additifs alimentaires
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°121 (novembre 2020) p. 48-49
- Auteur : Claire Guérou
E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs.Comment l'Europe a coulé l'industrie du poulet au Ghana
- Dans le périodique : Courrier international, n°1559 (17 septembre 2019) p.38
- Auteur : Emmet Livingstone
- Auteur : Simon Marks
Dans Politico [presse belge], extraits de l'enquête au sujet de l'effondrement de l'industrie du poulet au Ghana : l'impact de l'ouverture du pays aux échanges internationaux dans les années 1990 ; les conséquences du naufrage du secteur avicole[...]Comtesse du Barry : une roturière entre luxe et terroir
- Dans le périodique : Management, n°264 (juin 2018) p.52-54
- Auteur : Laure Delangeais
Brève histoire de la marque française de foie gras en conserve Comtesse du Barry (groupe Maïsadour). Les débuts dans les Landes en 1908 et la création de la marque en 1926 ; le succès du foie gras vendu par correspondance ; la diversification de[...]Découvrez le secteur de l'agroalimentaire
- Editeur : Agence de l'Orientation et des Métiers 2020 1 vidéo : 2 min 41 s
Point sur le secteur de l'agroalimentaire et ses métiers : ses grands domaines, les formations ; témoignage d'un étudiant en BTS STA (sciences et technologie des aliments) en alternance sur ses motivations et sa formation ; les perspectives de c[...]Exclu du prêtL'élevage français en chiffre
- Editeur : Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation 2015
Infographie réalisée à partir des données de 2012 et de 2014 de l'Agreste et de l'Agence bio : nombre et espèces d'animaux élevés, nombre d'exploitations et d'emplois, consommation annuelle des habitants, la filière bio et le chiffre d'affaires [...]Exclu du prêtUn éternel Treblinka : Des abattoirs aux camps de la mort
- Dans le périodique : Sciences humaines, n°255 (01/2014) p.59
- Auteur : Thomas Lepeltier
- Auteur : Nicolas Journet
Présentation de l'ouvrage "Un éternel Treblinka" publié par l'historien Charles Patterson sur les conditions d'abattage des animaux dans l'industrie de la viande : une comparaison entre les abattoirs et les camps d'extermination des Juifs pendan[...]
