Petite histoire de la gastronomie de l'Antiquité à 1789

• • Editeur : Calligrammes 1989
  • Format : 110 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Au temps des Celtes, la cuisine gauloise, la cuisine des Grecs et des Romains, au Moyen Age, à la Renaissance, au XVIIe siècle, au XVIIIe siècle (jusqu'à 1789).
    

• • Descripteurs : aliment / art culinaire / gastronomie / matériel de cuisine / plante aromatique / préparation des repas / produit culinaire / produit de la mer / recette culinaire / restauration rapide
  • Niveau : Collège/Lycée