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Article de périodique
Hôtels et restaurants recherchent travailleurs désespérément
- Dans le périodique : Courrier international, n°1593 (12 mai 2021) p.14-15
- Auteur : Liz Alderman
Dans The New York Times [presse américaine], enquête sur la recherche d'employés dans les hôtels et les restaurants : le point de vue de Christophe Thiriet responsable de 150 employés, sur le recrutement nécessaire d'employés pour ses restaurant[...]Livre
Les Routiers , les meilleures recettes
- Auteur : Isabel Lepage
- Photographe : Louis-Laurent Grandadam
- Editeur : Tana 2015 165 p.
Plus qu'un livre de recettes , cet ouvrage rend hommage à ces restaurateurs des bords de route qui proposent au quotidien un accueil et une cuisine de grande qualité .Tous au resto !
- Dans le périodique : Courrier international, n°1550 (16 juillet 2020) p.24-33
Dossier de presse internationale consacré à l'impact de la crise sanitaire liée au Covid-19 sur le secteur de la restauration. Le point sur la fragilité économique des restaurants malgré un début de reprise d'activité en juillet 2020. Interview [...]
