L'alimentation dans l'histoire

• • Auteur : Philippe Godard
  • Auteur : Claude Merle
• • Editeur : Autrement 2002
  • Collection : Autrement junior
  • Format : 61 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Histoire de la cuisine et de l'alimentation : chez les hommes préhistoriques, le pain, un repas chez Apicius (célèbre cuisinier au 1er siècle), en Inde, en Chine ancienne au temps de Marco Polo, la magie du café, le sel, Louis XIV à table, des alimentations de l'extrême.
    

• • Descripteurs : alimentation / boisson non alcoolisée / Chine / hindouisme / pain / régime alimentaire / sel : composé chimique
  • Niveau : Collège