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Comment s'y retrouver dans la jungle des régimes qui fleurissent chaque année au printemps ? Comment faire le tri entre promesses de miracle, de simplicité, de facilité et d'efficacité ? Et surtout, comment éviter les régimes qui peuvent s'avére[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.2 NUG 6. Sciences appliquées Documentaires 024183 Disponible document électronique
Vidéo au sujet du métier de responsable qualité et nutrition dans une maison de retraite et rencontre avec une apprentie-ingénieure et son maître d'apprentissage, responsable qualité et nutrition.Article : texte imprimé
Guillaume Laffaye, Auteur |Analyse des cytokines, agents du système immunitaire. Comment ils fonctionnent et leur lien avec la nutritionExemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques Documentaires 037824 Disponible Article : texte imprimé
Rencontre avec le professeur Serge Hercberg, directeur de lEquipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN), suite au choix du logo Nutri-Score effectué par la ministre de la santé Marisol Touraine, en France : intérêt de ce logo nutr[...]document électronique
Lumni 2018Vidéo infographique sur le sucre et ses dangers : consommation mondiale et française ; modes de consommation ; définition des sucres ; effets sur la santé ; préconisation de l'OMS (organisation mondiale de la santé) ; la force des lobbies.Article : texte imprimé
Compte rendu d'une étude sur l'activité cérébrale lorsqu'on mange : le rôle du plaisir dans l'alimentation ; la dopamine libérée à deux moments distincts ; les technologies utilisées pour observer la réaction du cerveau ; l'hypothèse émise sur l[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques Documentaires 035944 Disponible Article : texte imprimé
Le point, en physiologie de l'effort, sur les effets du jus de cerise sur la pratique sportive : ses bienfaits pour la récupération musculaire, une amélioration de la performance.Article : texte imprimé
Catherine Vincent, Auteur ; Dominique Lestel, Auteur ; Florence Burgat, Personne interviewée | Le Monde Editions |Dossier consacré au véganisme. L'évolution de la prise de conscience des souffrances infligées par l'homme aux animaux, de la naissance de la Société protectrice des animaux (SPA) en 1845, à la vague végan du 21e siècle : les points de vue des c[...]