Livre
Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles
- Editeur : Albin Michel Collection : L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France 1994 426 p. ; 22 cm
La Bretagne est une région très diversifiée dans ses paysages et ses traditions, qui vit au rythme des saisons et des marées. Sa cuisine lui ressemble, tenant sa qualité de ses produits réputés : farine de sarrazin, beurre demi-sel, choux-fleurs[...]
